Criar um Site Grátis Fantástico


Total de visitas: 12028
Téléchargez des livres au format pdf

Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours pan Adam Maurizio

Téléchargez des livres au format pdf gratuitement Histoire de l'alimentation végétale  - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours (French Edition)  9782841389148

Télécharger Histoire de l'alimentation végétale  - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours PDF


Caractéristiques

  • Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours
  • Adam Maurizio
  • Nb. de pages: 673
  • Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
  • ISBN: 9782841389148
  • Editeur: Ulmer
  • Date de parution: 2019

Télécharger eBook gratuit



Téléchargez des livres au format pdf gratuitement Histoire de l'alimentation végétale - Depuis la préhistoire jusqu'à nos jours (French Edition) 9782841389148

Overview

Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine de la Préhistoire à nos jours. Inégalée et introuvable depuis des décennies, sa réédition est plus que pertinente au moment où l'on redécouvre la nécessité, aussi bien pour notre santé que pour l'environnement, de donner une place plus large aux végétaux dans notre alimentation et de retrouver une diversité mise à mal par l'industrialisation et la mondialisation de l'agriculture.
Sept-cent plantes cultivées, sauvages (herbacées, céréales, arbres et arbustes), plantes de disette ou d'opulence, sous diverses formes (soupes, salades, farines, bouillies, galettes, pain au levain, fermentations en tous genres, etc.) sont présentées en détail, techniques de transformation à l'appui (ramassages, saumures, cuissons, moutures, etc.). La nouvelle édition de cette vaste fresque culinaire, botanique, linguistique et historique, est mise en perspective par Michel Chauvet, ethnobotaniste, qui nous en montre toute la richesse.
Claude Aubert, ingénieur agronome et éditeur, en a rédigé la préface.

Lire aussi: Ebook pour les nuls télécharger La vie après la vie - Ils sont revenus de l'au-delà pdf, Télécharger des ebooks pour ipad Le Growth Hacking - 8 semaines pour doubler le nombre de vos prospects read pdf, Descarga gratuita de ebooks para nook color. CUENTOS de ERNEST HEMINGWAY download pdf,